Чеснок не только вкуснейшая приправа, оживляющая вкус всякой пресной стряпни, волшебное растение, изгоняющее вампиров, но и аптека у вас в кладовке.
Похоже, что чеснок вполне может претендовать на первое место среди целительных растений, подаваемых к столу во многих вкусных обличьях.
Взрослый человек может без осложнений употреблять до четырех зубчиков ежедневно, так считают исследователи University of Maryland Medical Center.
Укрепляющий тело эффект чеснока связывают с активным ингредиентом – аллицином. Именно аллицину мы обязаны особым вкусом и запахом растения.
Итак, семь точек приложения лечебных свойств чеснока:
- Лечит акне
Аллицин останавливает вредное действие радикалов и просто убивает бактерии. К тому же, чеснок помогает избавиться от пятен и шрамов, оставляемых угревой сыпью. Так утверждается в публикации от 2009 года из журнала the Angewandte Chemie.
- Устраняет выпадение волос
Чеснок способен остановить выпадение волос, лишь стойкий чесночный запах, исходящий от головы, может остановить этот вид терапии. Это растение содержит высокие концентрации серы, элемента необходимого для образования кератина, что стимулирует и укрепляет рост волос. В исследовании 2007 года, которое было опубликовано в the Indian Journal of Dermatology, Venerology and Leprology, была продемонстрирована полезность использования чесночного геля при лечении аллопеции.
- Борется с простудой
Чесночный аллицин способен отразить атаку вирусов и тем самым оказать действенную помощь в сфере здравоохранения. Употребляйте по несколько зубчиков в день и эффект вам гарантирован.
Впрочем, и добавки с чесноком подойдут для этих целей, уверяет Rene Ficek, a registered dietician and a lead nutrition expert at Seattle Sutton’s Healthy Eating in Illinois. Исследование, опубликованное в журнале Advances In Therapy в 2001 году, утверждает, что ежедневное употребление чеснока (использовалась добавка – an allicin-containing garlic supplement, one capsule daily) позволяет уменьшить количество простудных заболеваний на 63 процента по сравнению с плацебо. Мало этого, средняя продолжительность симптомов простуды также снижалась на 70 процентов, от пяти дней в контрольной группе до 1,5 дней в группе употреблявших аллицин.
- Понижает кровяное давление
Ежедневный прием чесночных таблеток поможет сохранить ваше кровяное давление под контролем. В исследовании, опубликованном в the Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences утверждается, что высокие дозы чеснока (от 600 до 1500мг) по активности вполне сравнимы с Атенололом.
Употреблении чесночных таблеток, которые не производят удушливый запах изо рта, в отличие от сырых зубчиков, активирует выработку эндотелиального фактора, релаксацию сосудов и их расширение.
- Снижает риск болезней сердца
Чеснок эффективен в качестве средства профилактики заболеваний сердца. Во всяком случае, показано, что этот овощ достоверно снижает уровень общего холестерина, о чем свидетельствует публикация в the journal Annals of Internal Medicine 2000 года.
Vandana Sheth, registered dietitian nutritionist and spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics также уверяет в полезности чеснока, в частности за счет уменьшения собственного производства холестерина в печени.
- Усиливает физическую работоспособность
Чеснок увеличивает производительность при тренировках и уменьшает усталость при физических упражнениях. Чеснок имеет долгую историю, начиная от времен самых древнейших культур. Он входил в виде обязательной добавки к пище, приготавливаемой для рабов и разного рода трудяг.
В исследовании 2005 года, опубликованном в the Indian Journal of Physiology and Pharmacology, показано, что чесночное масло оказывает благотворный эффект при заболеваниях сердца и увеличивает физическую выносливость пациентов.
- Улучшает здоровье костей
Risa Groux, a holistic nutritionist and ChazzLIVE expert утверждает, что чеснок богат марганцем, содержит богатый набор различных энзимов и антиоксидантов, которые способствуют образованию костной и соединительной ткани и улучшающих процессы костного метаболизма и усвоения кальция.
В работе, опубликованной в the journal Phytotherapy Research, приводятся данные о том, что чеснок снижает потерю костной массы, в частности за счет увеличения уровня эстрогенов у женщин. Иными словами, чеснок содержит питательные вещества, которые используются в качестве строительных блоков здоровых и крепких костей.
Чеснок – это больше, чем просто пряность, это ещё и лекарство.