Витамины жизненно необходимы, однако известно, что избыток некоторых витаминов (гипервитаминоз) чреват осложнениями.
Исследование Центра рака Университета Колорадо показало, что люди, принимающие больше добавок, чем необходимо, обычно имеют более высокий риск развития рака.
Бета-каротин, или витамин А – при превышении рекомендуемой дозы риск развития рака легких повышается больше, чем на 20%, кроме того, могут появиться сердечно-сосудистые заболевания.
Фолиевая кислота, или витамин В9 – увеличивается количество полипов в кишечнике, что иногда приводит к злокачественным образованиям.