Известно, что оливковое масло холодного отжима способно разрушать раковые клетки. Американские исследователи показали, как это происходит.
Исследователи открыли, что олеокантал повреждает лизосомы в раковых клетках. Это в свою очередь вызывает гибель этих клеток в течение 30-60 минут. Здоровые клетки остаются неповрежденными.
Из-за вреда, который наносит лизосомам раковых клеток олеокантал, этот компонент обладает огромным терапевтическим потенциалом. Средиземноморская диета известна тем, что снижает риск развития многих видов рака. Хотя диета и в целом очень полезна, данное исследование прямо указывает на фенол оливкового масла, олеокантал, как на вещество, играющее особенно важную роль в обеспечении преимуществ такого рациона.