Сердечнососудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире: на их долю приходится более трети всех смертей от причин неинфекционного характера. Ученые постоянно находятся в поиске новых методов, позволяющих предотвратить развитие заболеваний сосудов их последствий – инфарктов и инсультов, немалая роль в этом отводится и соблюдению правильной диеты.
При употреблении в пищу рыбьего жира происходит высвобождение оксида азота из эндотелия за счет активации эндотелиальной NO-синтазы, что, в свою очередь, ведет к релаксации сосудистой стенки и улучшению микро и макроциркуляции, уменьшению агрегации и адгезии тромбоцитов. Существует ряд мутаций в гене, кодирующем NO-синтазу, что приводит к уменьшению продукции оксида азота, это связывается с повышенным риском развития различных заболеваний сердечнососудистой системы.
В новом рандомизированном контролируемом исследовании с двойным слепым контролем, были изучены эффекты рыбьего жира на некоторые маркеры поражения эндотелия. В частности, рассматривались редко определяемые клеточные маркеры – эндотелиальные клетки-предшественники (стволовые клетки) и эндотелиальные апоптотические микрочастицы, которые появляются в большом количестве при повреждении эндотелия сосудов. В исследование были включены 84 пациента со средним риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе группа с мутациями гена NO-синтазы. После употребления в пищу рыбьего жира в течение трех недель, были измерены показатели артериального давления, липидного профиля, сахара крови, маркеры воспаления, а также, при помощи проточной цитофлуометрии, количество эндотелиальных клеток-предшественников и эндотелиальных апоптотических микрочастиц. Не наблюдалось выраженного положительного эффекта приема рыбьего жира на большинство биохимических показателей и уровень артериального давления. При этом в группах как с мутациями гена NO-синтазы, так и без, отмечено повышение количества эндотелиальных клеток предшественников на 15% по сравнению с контрольной группой, а количество эндотелиальных апоптотических микрочастиц снизилось на 20%. Эти результаты указывают на улучшение состояния эндотелия при приеме рыбьего жира.